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薄荷鸡蛋汤
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EDC的小迷弟阿

外地人都喜欢用薄荷来泡茶，可是在我们普洱薄荷是餐食上常食的菜肴，既可凉拌，也可炒肉，薄荷用来煮蛋汤既简单又美味，由于薄荷有特殊清香味能解腻去腥，所以薄荷煮蛋的方法特简单，即使你是新手一枚也能轻松做出好喝的薄荷鸡蛋汤。

时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 2个
薄荷 30g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一些薄荷和两个土鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。
  • 步骤 3/7
    薄荷放水里清洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 4/7
    热锅冷油倒入鸡蛋液滑炒熟。
  • 步骤 5/7
    鸡蛋炒熟后倒入一碗热水煮沸后用中小火煮5分钟至汤色奶白。
  • 步骤 6/7
    放入薄荷再次煮沸。
  • 步骤 7/7
    关火调入适量盐搅匀即可。
小贴士

用炒熟的鸡蛋煮汤一定要放热水，这样汤味才鲜香浓白。

发布于 2019-08-26
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