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薄荷鸡蛋饼
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最初的模样班

好吃

时间:10-30分钟
食材
薄荷 50g
面粉 100g
鸡蛋 180g
油 适量
盐 适量
葱 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜薄荷洗干净，不要干薄荷，那个没有清香味了，如果实在没有鲜薄荷，就把干薄荷熬成水，来和面
  • 步骤 2/11
    薄荷叶切碎
  • 步骤 3/11
    葱切末，不要放这么多，我不注意切多了，放着三分之一就可以了，不然就盖住薄荷的香味了
  • 步骤 4/11
    准备好面粉
  • 步骤 5/11
    放入鸡蛋，薄荷和葱末
  • 步骤 6/11
    放入两勺盐
  • 步骤 7/11
    加入水，搅拌匀，不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼，面糊搅拌的稀，喜欢吃硬点的，可以把面糊搅稠一点
  • 步骤 8/11
    平底锅放油，烧冒烟
  • 步骤 9/11
    倒入面糊，根据自己爱好，可薄可厚
  • 步骤 10/11
    煎制饼的周边开始凝固，就可以翻面了
  • 步骤 11/11
    两面都煎制金黄色就可以出锅了。
小贴士

饼里不要加入太多调理，否则会盖住薄荷的香味。

发布于 2020-01-17
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