双椒炒白牛肝菌 - 双椒炒白牛肝菌的做法,双椒炒白牛肝菌怎么做好吃,双椒炒白牛肝菌的家常做法 - 京细菜谱

双椒炒白牛肝菌

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懵智高朗

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这是今年雨季的第一拨牛肝菌，虽然是第一拨但是出菌还是蛮多的，市场上的价格也不贵20一公斤。牛肝菌分为白牛肝菌、黄牛肝菌和黑牛肝菌。今天买的是白牛肝菌，白牛肝菌的菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味鲜美可口，营养丰富。

时间:10-30分钟

食材

白牛肝菌 500g

青椒 1个

红椒 1个

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

、把买回来的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗净。清理野生菌的方法见：。
步骤 2/9

把洗好的牛肝菌切成薄片备用。
步骤 3/9

青红椒去籽切好，蒜拍散备用。
步骤 4/9

炒锅上火，倒油烧热，下一半的蒜末煸出香味。
步骤 5/9

倒入牛肝菌翻炒一会。
步骤 6/9

牛肝菌炒出汁水后盖上盖子中小火焖一会再翻炒。
步骤 7/9

菌子炒熟后放入剩下的一半蒜末翻炒。
步骤 8/9

再放入切好的青红椒翻炒断生。
步骤 9/9

最后放入适量的盐调味即可。

小贴士

炒野生菌的油量要稍大一些，野生菌一定要炒熟炒透后再食用，如果不适马上去医院治疗。

发布于 2019-08-27