湖北人喜欢吃蒸菜，尤其以沔阳三蒸最为著名。作为湖北人，我家也不例外。不论是蔬菜还是肉食，干菜还是豆类，都可以拌上自己打磨的米粉蒸来食用。豌豆，富含优质蛋白质，以及人体必须的氨基酸。有助于少年儿童的生长发育。豌豆还含有丰富的维生素，具有清理肠道的作用。豌豆还是铁与钾元素的上等来源，对缺铁性贫血和缺钾引起的免疫力低下有很好的食疗效果。以前没做过用鲜豌豆来蒸肉，试着蒸了这么一碗，没想到的是，豌豆裹上米粉，特好吃。就连猪肉也仿佛吸入了豌豆的清香味，变得格外的香糯可口~~~在我老家，人们喝酒喜欢就着那筷子一夹就颤颤巍巍的，宛若一碰就碎掉的层次分明的大肥肉来下酒。每次看到老爸和大伯吃的那么津津有味滴，真担心有点腻味。呵呵，感觉这碗豌豆米粉肉，相对朴实多了，不那么肥腻，就着小酒，吃出来的是醇美、健康~~