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浇汁肥牛饭
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繁华仅此涟东

说到肥牛,让我印象最深刻的是,很多年前,在吉野家吃过一次肥牛饭,当时价格还算比较贵的,就米饭上铺几片肉和蔬菜,味道特别的甜,米饭特别的湿软,实在是觉得不好吃。现在,说到做饭真是太简单的事了,自己也喜欢研究一些美食,感觉还是自己做出来的最合口味,最是好吃。说到吃饭,我老公那吃饭,每天就跟完成任务似的,不管好吃还是难吃,基本都一个表情,还一句话也不说,能得到他的夸赞,那都是极不容易的。平时他爱吃面,我爱吃米,一说到吃米他虽然表示赞同,可那表情写满了很不爽,而且吃得都特别少。今天做了这个肥牛饭,他竟然添了两回,还说好吃,吃完一脸满足的去抽烟了。我就呵呵了!

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
胡萝卜 20g
西兰花 30g
肥牛 50g
洋葱 100g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
水淀粉 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米浸泡半小时,加水倒入砂锅中。
  • 步骤 2/9
    选择煲仔饭程序,将米饭焖熟。
  • 步骤 3/9
    另取奶锅加入水,水开后放入胡萝卜片和西兰花焯20秒捞出。
  • 步骤 4/9
    将肥牛片入水烫熟。
  • 步骤 5/9
    另取炒锅,倒入油后放入蒜片,加入洋葱翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入肥牛。
  • 步骤 7/9
    取小碗,放入盐、生抽、蚝油、糖、水淀粉搅匀,倒入锅中。
  • 步骤 8/9
    搅拌至汤汁变稠,关火。
  • 步骤 9/9
    当电砂锅锅发出提示音,说明米饭已经焖好,将菜肴连汤汁倒在米饭上,边缘处摆上胡萝卜片和西兰花即可。
小贴士

1肥牛一定要单独烫熟,这东西太脏。

2汤汁一定要多些,浇在米上拌起来才叫好吃。

发布于 2019-08-26
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