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猫头鹰肥牛饭（一汁成菜版）照烧汁+酱汁
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南极仙翁

儿童餐的标准是什么？营养健康，要注意搭配食材和摄入配比；好吃有趣，要注意烹饪调味和摆盘设计，两者都做到了，就是好的儿童餐。

让宝宝们在吃饭的时候多一些惊喜，一直是妈妈们的愿望，那么这道猫头鹰肥牛饭应该可以满足妈妈们的要求。可爱的猫头鹰造型，多彩的食材搭配，完全可以吸引宝宝们的注意力。同时香甜可口的肥牛搭配软糯的白米饭，绝对会让宝宝们爱上吃饭的，妈妈再也不用担心我不吃饭啦。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的照烧汁和酱汁制作的猫头鹰肥牛饭，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、炒锅、剪刀（海苔压花器）、一次性塑料手套。

适合人群：给3-8岁小朋友准备餐食的宝妈们、肥牛饭爱好者。

实际菜肴评价：虽然制作时间很长，但确实挺值得，一餐饭里主食、肉和蔬菜都有了，宝宝说好吃又好玩，下次还要呢。

一汁成菜，厨房里的第5种调味品。

关于酱汁和照烧汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味道有保证。

食材
食材 适量
米饭 1小碗
肥牛 1/2斤
胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根
西蓝花 1/4个
配料 适量
海苔 2-3片
洋葱 1/4个
调味品 适量
黄记煌照烧汁 1汤匙(15g)
黄记煌酱汁 1汤匙(15g)
蜂蜜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备肥牛饭：肥牛自然化冻，洋葱去皮切丝，西蓝花切小朵，胡萝卜切花花片，备用。
  • 步骤 2/8
    焯水：锅里加水烧开，放入西蓝花和胡萝卜，烫15秒变色以后捞出控干；肥牛也入热水焯至刚刚发白之后，捞出控干，备用。
  • 步骤 3/8
    调味： 照烧汁1勺+酱汁1勺+蜂蜜半勺+2勺水，调匀做出酱汁，备用。
  • 步骤 4/8
    炒制：热锅热油，洋葱丝下锅炒香，之后加入肥牛片，略微翻炒以后，加入酱汁，中火煮5分钟，即可。
  • 步骤 5/8
    准备猫头鹰：黄瓜切出两个圆片，削两片黄瓜皮；胡萝卜切三个圆片，一个三角，米饭打散，备用。
  • 步骤 6/8
    制作猫头鹰（上）：先用米饭捏出猫头鹰脸的样子，把黄瓜和胡萝卜圆片叠层放在上面，当做眼睛；把胡萝卜三角放在眼睛中间，当做鼻子。
  • 步骤 7/8
    制作猫头鹰（下）：用海苔分别剪出猫头鹰的弯弯的眼睛、三角和长条的羽毛以及两个翅膀，依次放在饭团上相应的位置；用黄瓜皮做出树枝，用胡萝卜原片剪出两个爪子，连接黄瓜皮和身体，猫头鹰完成了。
  • 步骤 8/8
    摆盘：将焯好的西蓝花和胡萝卜放在猫头鹰下面，将肥牛放在旁边，摆出猫头鹰在树上的样子，一盘好吃又好看的儿童版猫头鹰肥牛饭，就做好了。
小贴士

1、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，可以用动物模具和海苔压花器更方便。

2、肥牛饭的方法单独做也十分容易，如果没有时间做猫头鹰，就做肥牛饭，加上西蓝花和胡萝卜，也是营养又健康。

3、照烧汁是大人和孩子都喜欢的口味，本身已经有甜味，可酌情添加或者不添加糖或者蜂蜜。

4、最后可以剩一点儿酱汁，撒到西蓝花和胡萝卜上，增加一点儿鲜咸。

5、如果操作多了，动作熟练的话，这样的摆盘加上做饭，一般15分钟都可以完成了，也帮妈妈们节省了时间，还可以让小朋友一起参与制作哦。

发布于 2018-07-12
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