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小丑鸡翅餐（一汁成菜版）海鲜汁+酱汁
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边洋极度心寒樊漍

味道好，颜值高，色彩鲜艳，营养健康，这才是一个好的儿童餐的标准。

鸡翅是大人小孩都爱的食材，如果再配上海鲜的味道，那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑，是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象，圆墩墩的很可爱；配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要。非常适合小朋友和大朋友们。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的海鲜汁和酱汁制作的猫头鹰肥牛饭，简单易学，就酱万能。

制作工具：电磁炉、炒锅、剪刀（海苔压花器）、一次性塑料手套。

适合人群：给3-8岁小朋友准备餐食的宝妈们、鸡翅爱好者。

实际菜肴评价：看起来好像挺难，其实一会儿就完成了，小朋友也很喜欢，鸡翅的味道真好，大人都吃了好几个。

一汁成菜，探索生活乐趣。

关于酱汁和海鲜汁，欢迎登陆：黄记煌天猫旗舰店，认准正品标记，味道有保证。

食材
食材 适量
米饭 1小碗
鸡蛋 2个
胡萝卜 1/2个
西蓝花 1/2个
鸡翅 6个
西红柿 1个
配料 适量
海苔 2-3片
小番茄 2个
生菜叶 1个
调味品 适量
黄记煌海鲜酱 1汤匙（15g）
黄记煌酱汁 1汤匙（15g）
沙拉酱（白） 一点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：西红柿和小番茄洗净，米饭打散，鸡翅洗净双面划刀，鸡蛋打散；胡萝卜切小花花片，西蓝花掰小块，都焯水控干，备用。
  • 步骤 2/8
    调汁儿：海鲜汁1勺+酱汁1勺+2勺水，调匀备用。
  • 步骤 3/8
    腌制鸡翅：将调好的酱汁倒出一半，把鸡翅提前腌制15分钟。
  • 步骤 4/8
    摊鸡蛋饼：锅底抹一层薄油，微微加热之后，倒入蛋液，调到最小火，等待蛋饼慢慢形成，之后取出晾凉，备用。
  • 步骤 5/8
    煎鸡翅：热锅少油，放入腌制好的鸡翅，小火双面煎到焦黄，再烹入剩下的酱汁，保持小火烹制8分钟，即可关火。
  • 步骤 6/8
    制作小丑（上）：取一片生菜叶垫底，用饭团做一个扁扁的圆形，当做小丑的头放在生菜上，切一片西红柿当做小丑的身子，放在头下面。
  • 步骤 7/8
    制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点，分别当做帽子、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。切小番茄的一头，作为鼻子，放在脸中央。
  • 步骤 8/8
    摆盘：用酱汁在小丑脸上点两个红点，再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子；把煎好的鸡翅放在小丑旁边，用西蓝花做衬底，四周在摆放一些胡萝卜花片，这样可爱的小丑鸡翅餐就完成了。
小贴士

1、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，用动物模具和海苔压花器更方便。

2、煎鸡翅的方法单独做也十分好吃，用来做下午茶或者上班带的便当都很合适。

3、海鲜汁就是提升食物鲜味的，如果想吃有甜味的鸡翅，照烧汁是个不错的选择。

4、如果操作多了，动作熟练的话，这样的摆盘加上做饭，一般15分钟都可以完成了，也帮妈妈们节省了时间，还可以让小朋友一起参与制作哦。

发布于 2018-10-10
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