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煎羊排
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哪释趾说合

自从有了新型的韩国气煎锅,让我节省了很多时间,最重要的它可以让你“煎、煮、蒸、炖、烤,一锅在手,让你成为全方位的料理达人”。这次的春节大年初一,家里来了20位客人,就为我节省了很多时间,让本来可以炸的食材,直接作用这个多功能锅煎、烤出来,而且不用一滴油,煎、烤都特别的健康美味。羊排一直是我家的大爱,也是新疆人的大爱啊!无论清炖还是红烧、烤都是大爱。但是在你吃腻了清炖和红烧之后,在你想吃烤的时候,你又不想用烤箱,因为怕麻烦,羊排烤好了,可是那烤箱很难清洗的,我是懒人一枚,最怕清理烤过肉类的烤箱,这时候,你要是有一个多功能煎、煮、蒸、炖、烤锅,那就方便很了,可以用这个锅煎、烤出来,羊排加锅里,加锅盖,就等吃羊排了。我喜欢吃原汁原味的羊肉,这次就没有加一滴油,也没加很多调味品,就想最大限度的保持原汁原味,这是我吃羊肉最喜欢的做法。那皮牙子(洋葱)是必须加的,这个做法是看到很多维吾尔族,在烤肉的时候,最爱的做法,用洋葱水把烤肉或者羊排侵泡在里面,烤出来的烤肉和羊排,带有天然的原汁原味香浓味美!

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 600g
辣椒粉 20g
10g
孜然粉 20g
洋葱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:羊排600克 辅料:盐10克、洋葱50克、辣椒粉20克、孜然粉20克
  • 步骤 2/10
    把羊排切段
  • 步骤 3/10
    洋葱切丁
  • 步骤 4/10
    洋葱丁加凉水拌均匀
  • 步骤 5/10
    羊排加洋葱水和洋葱拌均匀,用保鲜膜包好,放在冰箱腌制1小时,也可以不放冰箱,腌制的时间越久入味越好
  • 步骤 6/10
    多功能气锅加热,加羊排
  • 步骤 7/10
    加锅盖,小火煎到出香味出油
  • 步骤 8/10
    翻面加锅盖继续煎到出香味出油
  • 步骤 9/10
    撒上盐、辣椒粉、孜然粉煎出香味
  • 步骤 10/10
    中火,翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉,可以分多次撒上即可出锅
小贴士

羊排腌制的越久,味道越好,这多功能气锅,不用加油、可以逼出油

煎的时候开始小火,加锅盖,这样可以煎熟透,再次可以用中火煎香味上色

发布于 2019-12-03
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