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快手煎羊排
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甘操陕蠢夭

Wholefoods里的超新鲜新西兰羊肋排打折了…终于一狠心买了点打牙祭,时间不多,快手煎一个也很香

食材
羊肋排 适量
迷迭香(Rosemary) 适量
百里香(Thyme) 适量
适量
橄榄油 适量
seasoning salt(Borsari牌) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜去皮擦成姜茸,放姜末、seasoning salt、橄榄油使羊排每面都抹匀,放迷迭香、百里香腌制半小时
  • 步骤 2/3
    铸铁带楞煎锅烧到极热,冒白烟,下羊排,每面各煎一分钟,后加起将各边缘位置也煎一会儿
  • 步骤 3/3
    出锅罩锡箔纸保温,静置两分钟,让汁水可以回复.
小贴士

1.加入盐后不能腌制太久,会让肉丧失水份

2.若感觉内部过生,可以放微波炉内加热不超过一分钟,可使内部熟一些

3.出锅后可根据自身口味再撒盐和黑胡椒

发布于 2019-01-07
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