jxcaipu logo
牛柳时蔬
5.7万 热度 826 收藏
橙迪顿拼钥

海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。莴笋是根茎类蔬菜，相对含矿物质较高也是补钙的好食材。我是回回，所以大家看到我做的肉菜多是牛肉，尤其是炒菜。牛肉的营养价值相对加高，炒菜用到是牛里脊肉，这是牛身上最嫩的一条肉，最适合炒制。

时间:10分钟内
食材
牛里脊 150g
莴笋 200g
海鲜菇 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
玉米淀粉 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青笋削皮后切条，粗细与海鲜菇一致就好
  • 步骤 2/9
    新鲜的海鲜菇，焯水后捞出控干备用。
  • 步骤 3/9
    牛里脊150g，肉丝纵向切成粗丝。
  • 步骤 4/9
    加生抽、生粉抓匀后，倒入色拉油抓匀，静置5分钟。
  • 步骤 5/9
    炒锅加油烧热，放入姜蒜末炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入牛肉炒至牛肉变色
  • 步骤 7/9
    加入生抽、料酒。
  • 步骤 8/9
    放入海鲜菇翻炒，加盐、香油调味即可
  • 步骤 9/9
    装盘上桌
小贴士

腌制牛肉需静置5分钟，这样的牛肉粒炒出来滑嫩、入味。

发布于 2019-07-22
187
相关菜谱
写评论