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酸菜粉丝白肉
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trolley心慌

酸菜是东北人家里不可缺少过冬菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌的不含有防腐剂和色素，是一种绿食品。今天我做的是懒人版的酸菜白肉。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
粉丝 100g
酸菜 200g
葱姜 适量
八角 2粒
桂皮 1小块
盐 2g
辣椒 1个
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净切成大片。
  • 步骤 2/9
    准备好辅料。
  • 步骤 3/9
    酸菜洗净切成细丝备用。
  • 步骤 4/9
    五花肉用冷水焯水以除异味。
  • 步骤 5/9
    焯好水的五花肉加入葱姜 大料 辣椒 桂皮。
  • 步骤 6/9
    加入开水，再烧开转小火煮30分钟。
  • 步骤 7/9
    将酸菜放入煮肉的锅中，继续煮15分钟。
  • 步骤 8/9
    放入粉丝煮至粉丝透明。
  • 步骤 9/9
    加入盐 鸡精调味即可。
小贴士

酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起结石。

霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。

发布于 2020-08-10
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