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豆角炖土豆
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高大settlement

这是早上起来给妈妈做的早餐，在我们家，早餐并不因为是早起忙碌情况下做的饭而简单，我们家的早餐一直像午餐一样丰盛，都是炒菜。自从我会做饭了，只要我在家，我都会4点起床给爸妈做饭。赶集妈妈买了许多豆角，在东北豆角和土豆是黄金搭档，虽然家常，但是朴素的味道尽显家的温暖，也是一道大众下饭菜噢，早上吃热呼呼的土豆对肠胃也是极好的！

时间:10-30分钟
食材
豆角 600g
土豆 3个
大葱 适量
豆油 适量
酱油 2匙
五香粉 1勺
精盐 3勺
味精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角择净，洗净。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮，洗净，切块。
  • 步骤 3/10
    大葱切葱花，锅里放油，油热，放入葱花炝锅。
  • 步骤 4/10
    放入豆角翻炒。
  • 步骤 5/10
    倒入酱油。
  • 步骤 6/10
    放入土豆。
  • 步骤 7/10
    放入五香粉。
  • 步骤 8/10
    放入精盐。
  • 步骤 9/10
    放入适量水开始，大火烧开后，小火慢炖，炖至土豆软烂。
  • 步骤 10/10
    关火，放入味精调味，翻拌均匀即可。
小贴士

1 豆角要是太长，可以折两断再炒。

2 炖至土豆软烂即可，因为土豆熟了，豆角也会熟了，豆角千万要煮熟，生豆角有毒噢！

3 味精加热到120度会产生有害物质，所以味精要关火，出锅前放入。

发布于 2020-08-06
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