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豆角炖土豆
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郭芙蓉

这是一道简单又好吃的美味家常菜，土豆是很多人都喜爱的食材，我家孩子就是一个土豆控，无论怎样烹制都是对它情有独钟。

这种最家常的炖烧也是她超爱吃的一种吃法。

食材简单，制作简单，经济美味，是非常适合一些厨房新手来学会的美味家常菜。

食材
长豆角 400g
大土豆 1个
葱姜 适量
盐 适量
大料 3个
老抽 20ml
糖 2g
料酒 5ml
蒜瓣 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去皮切块，长豆角洗净掰段。
  • 步骤 2/11
    炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。
  • 步骤 3/11
    倒入土豆快翻炒。
  • 步骤 4/11
    淋入料酒。
  • 步骤 5/11
    在加入老抽。
  • 步骤 6/11
    加适量的清水。
  • 步骤 7/11
    加少许白糖炖烧10分钟。
  • 步骤 8/11
    然后倒入豆角继续炖烧。
  • 步骤 9/11
    豆角变软熟透加少许盐调味。
  • 步骤 10/11
    再加少许精。
  • 步骤 11/11
    大火收汁即好。
小贴士

土豆豆角要炖煮至绵软才好吃，所以可时间长一些。

豆角要半途再放，才能和土豆的口感一至，放早了豆角炖烂影响口感和美观。

发布于 2022-06-24
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