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炖花皮豆角
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忧郁filth

爱美食的人走哪都会关注着当地的美味。平时看到过好豆的亲们发过什么油豆角啊花豆角之类的菜谱，感兴趣却没办法能吃到。前几天正好去长春出差，别人逛大商场，我却逛菜市场。第一次看到长得这么好看的粉色花纹豆角，问长春的朋友这是什么品种，朋友介绍说这是花皮豆角，看着虽漂亮，炖熟了就没颜色了，此豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特，是东北炖菜中常用的食材。已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜。南方的朋友有机会去东北的话记得一定尝尝哦！

时间:10-30分钟
食材
花皮豆角 500g
五花肉 150g
盐 适量
油 适量
酱油 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    花豆角洗净折断
  • 步骤 3/10
    五花肉、姜切片
  • 步骤 4/10
    放少许油下五花肉
  • 步骤 5/10
    加少许料酒炒香
  • 步骤 6/10
    加酱油
  • 步骤 7/10
    加蒜
  • 步骤 8/10
    下豆角
  • 步骤 9/10
    加少许水和盐
  • 步骤 10/10
    出锅前放少许红辣椒
小贴士

这种豆角主要是吃里面的豆，因此一定要煮熟，豆子才粉面非常好吃。

发布于 2020-03-17
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