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猪皮冻电饭锅版
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不开心obedience

猪皮含有丰富的胶原蛋白，想要美的女孩子多吃哦。小时候妈妈都是在炉火上慢慢熬猪皮冻，有时候火候不对，水的比例不对就会不成功。现在家用电器产品丰富，给我们这些小懒蛋也带来了福音，今天就和大家分享一下简单猪皮冻熬法，零失败哦

时间:1-2小时
食材
猪皮 400g
水 800g
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是之前处理好在冰箱里冷冻的猪皮，猪皮用热水煮过后切条放冰箱。
  • 步骤 2/7
    猪皮放到电饭煲锅里加入水
  • 步骤 3/7
    先用电饭煲上超快煮给煮沸再用煲汤键煲1小时，也可以直接用煲汤键煲2小时，只要水和猪皮比例对了就没问题
  • 步骤 4/7
    如果怕煮的猪皮太烂了，过程中可以打开看看。我一般用电饭煲按完按钮就不管它了
  • 步骤 5/7
    这是煮好的猪皮汤，煮的过程中放点盐。煮好后放凉，想快点吃就放冰箱冷藏，有了冰箱夏天也可以熬的，小时候都是冬天吃。
  • 步骤 6/7
    这是凝结好的，很弹的，猪皮原料你可以切细点，我这有点粗枝大叶了
  • 步骤 7/7
    欣赏一下横截面，切成自己喜欢的大小装盘，可以放点醋和香油撒些葱花
小贴士

我经常熬一般也不称猪皮多重，我一般都是用眼睛看大概添多少水。但水和猪皮的比例一般都是1:2，可以用个碗装猪皮，一碗猪皮两碗水，这个比例猪皮Q弹，老嫩合适。

发布于 2019-08-27
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