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香菇面筋
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单恋

香菇面筋，配了胡萝卜，金针菜，虽然是全素，营养却很好，它是一道上海本帮家常菜，家里招待亲朋好友时，少不了这道菜。

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
面筋 50g
油 适量
盐 适量
金针菜 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干香菇，金针菜，用温水泡发，油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。
  • 步骤 2/7
    香菇切片，金针菜一切二，胡萝卜切片。
  • 步骤 3/7
    油锅7分热时，先把香菇，胡萝卜，金针菜倒入煸炒一分钟。
  • 步骤 4/7
    加盐，生抽，老抽，清水，倒入油面筋。
  • 步骤 5/7
    盖上大火3分钟。
  • 步骤 6/7
    3分钟后汁水收的差不多了，不要收干哦，加白糖，鸡精，香油，翻炒均匀，熄火。
  • 步骤 7/7
    装盆。
小贴士

泡发香菇用温水，温水里加一小调羹白糖，泡出的香菇味特好，金针菜可以放在香菇一起泡发，油面筋用冷水泡哦。

发布于 2019-10-14
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