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上海咸豆浆
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鸵鸟amusement

小时侯经常在点心店喝豆浆，特别喜欢喝咸豆浆，喜欢里面的油条、榨菜、紫菜，如今，在上海很难找到这种咸豆浆了，自从换了豆浆机，又可以喝上放心又美味的咸豆浆了。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 100g
油条 半根
紫菜 适量
虾干 适量
榨菜 适量
味极鲜酱油 1勺半
辣油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将黄豆浸泡一晚
  • 步骤 2/10
    将浸泡好的黄豆洗净后放入豆浆机，加入规定的水
  • 步骤 3/10
    盖上盖，选择沌香豆浆模式
  • 步骤 4/10
    半小时后豆浆做好了，将豆渣滤出，豆浆倒入锅内
  • 步骤 5/10
    紫菜、半根油条、榨菜、虾干
  • 步骤 6/10
    开中火，将紫菜剪成小块，豆浆锅内放入剪好的紫菜、虾干
  • 步骤 7/10
    油条剪成小段，榨菜切碎
  • 步骤 8/10
    放入油条、榨菜碎，倒入1勺半美极鲜酱油，拌匀
  • 步骤 9/10
    至豆浆起豆花后，放几滴辣油
  • 步骤 10/10
    鲜美的咸豆浆做好了
小贴士

做咸豆浆，一定要放酱油，让豆浆起豆花（或称起沙），吃上去才有味道。

发布于 2019-08-28
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