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油爆龙利鱼
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寺都沤透盅

上回去吕四,在吕四杏花村酒楼吃海鲜,有一道油炸龙利鱼做的非常好吃,今天买了2条龙利鱼,也依样画葫芦做了,真心不错。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 2条
洋葱 半个
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
面粉 适量
橙子 适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    龙利鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切块,用盐,料酒,胡椒粉,姜粉等调料腌制10分钟入味.
  • 步骤 3/10
    洋葱与黄瓜洗净切小块,待用.
  • 步骤 4/10
    鸡蛋磕入碗里,加适量面粉,清水,一点盐,调成薄面糊.
  • 步骤 5/10
    把鱼片沾上面糊,
  • 步骤 6/10
    放入7分热的油锅里,
  • 步骤 7/10
    两面炸成金黄色,捞出。
  • 步骤 8/10
    等全部炸好后,再全部重复炸一遍即可捞出控油.
  • 步骤 9/10
    把黄瓜与洋葱放入油锅炸几分钟捞出控油.
  • 步骤 10/10
    橙子切片,与鱼块,洋葱黄瓜一同摆盘即可。
小贴士

1.鱼的表面炸成金黄色即可,外脆里嫩的。

发布于 2020-08-06
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