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美味炖鸭子
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noted水龙头

炖的鸭子，又酥又鲜美，老人都可以吃呢。

时间:1-2小时
食材
鸭子 1000g
葱 15g
姜 5g
辣椒 8g
盐 适量
酱油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
  • 步骤 2/7
    将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
  • 步骤 3/7
    焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
  • 步骤 4/7
    放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
  • 步骤 5/7
    这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
  • 步骤 6/7
    三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
  • 步骤 7/7
    最后稍稍开大点火，收干汁水。
小贴士

做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。

发布于 2020-08-06
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