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闽南正宗南瓜焖饭
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Keeey丶

上周末和侄女聊起正宗的闽南南瓜饭如何蒸煮的问题。孩子告诉我在他们老家南安，做这道饭最重要的材料就是红葱头了，将熬香的红葱头浇在米饭上一拌，香味是扑鼻而来。

时间:10-30分钟
食材
净南瓜块 200g
大米 2杯
红葱头 6个
生抽 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    南瓜切成小块，倒入米锅中，加入少许的盐，摁下煮饭键即可
  • 步骤 2/5
    这个就是红葱头了
  • 步骤 3/5
    红葱头去皮切成细片
  • 步骤 4/5
    锅内入油，小火爆香红葱头至金黄状态
  • 步骤 5/5
    煮好的米饭中加入少许的生抽、胡椒粉，然后将炸焦的红葱头和油一起浇上去，拌匀就可以吃啦
小贴士

舞语：

1、生抽和胡椒粉是调味必需的，不要少哈

2、红葱头熬成近乎焦黄状态，是正宗南安焖饭的要点哦

发布于 2019-12-03
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