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麻酱淋豇豆
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怕寂寞pope

豇豆，市场上最近比较多，因为雨水原因，其他蔬菜价格也是见长，只是豇豆好些，于是带了一些回来，想着将冰箱中的麻酱吃完，于是倒腾了一份这样的凉菜，太稠的不喜，于是尽量将麻酱调的稀释些，也算是合了自己的口味不是？

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
花生芝麻酱 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豇豆用手摘成段，洗净
  • 步骤 2/7
    取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑
  • 步骤 3/7
    然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀
  • 步骤 4/7
    烧开水，加点盐和油（这样方便豇豆保持色泽和吃味）将洗净的豇豆放入煮开
  • 步骤 5/7
    即可捞起放入冰水中浸泡片刻（可保持色泽和口感的脆爽
  • 步骤 6/7
    捞起摆盘
  • 步骤 7/7
    将加工好的麻酱淋上就好（麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧）
小贴士

说明：看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃，嗯，这个凭个人口味吧，我本人还是喜欢清淡的，因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气，和我们当地做拌面用的酱味道类似，是我钟爱的。

发布于 2020-05-09
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