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麻酱淋豇豆
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怕寂寞pope

豇豆,市场上最近比较多,因为雨水原因,其他蔬菜价格也是见长,只是豇豆好些,于是带了一些回来,想着将冰箱中的麻酱吃完,于是倒腾了一份这样的凉菜,太稠的不喜,于是尽量将麻酱调的稀释些,也算是合了自己的口味不是?

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
花生芝麻酱 适量
适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豇豆用手摘成段,洗净
  • 步骤 2/7
    取适量的花生芝麻酱,加入香油和少许的凉开搅拌顺滑
  • 步骤 3/7
    然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀
  • 步骤 4/7
    烧开水,加点盐和油(这样方便豇豆保持色泽和吃味)将洗净的豇豆放入煮开
  • 步骤 5/7
    即可捞起放入冰水中浸泡片刻(可保持色泽和口感的脆爽
  • 步骤 6/7
    捞起摆盘
  • 步骤 7/7
    将加工好的麻酱淋上就好(麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧)
小贴士

说明:看见很多网友建议要加蒜泥什么的更好吃,嗯,这个凭个人口味吧,我本人还是喜欢清淡的,因为比较喜欢那种淡淡的花生酱的香气,和我们当地做拌面用的酱味道类似,是我钟爱的。

发布于 2020-05-09
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