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猪肉玉米肠
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金酒柠

玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。

时间:1-2小时
食材
猪肉 500g
玉米 150g
盐 12g
白糖 50g
味精 2g
生抽 10g
料酒 适量
肠衣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的肠衣洗去盐，用清水浸泡
  • 步骤 2/7
    先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎
  • 步骤 3/7
    把切好的猪肉，装入一个大碗子内，放入玉米和调味料搅拌均匀，腌2小时以上
  • 步骤 4/7
    取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里，按自己喜欢的长短来绑上绳子
  • 步骤 5/7
    挂起略风干一会儿定型后，用剪刀剪开
  • 步骤 6/7
    锅里放入清水，放入肉肠子煮熟
  • 步骤 7/7
    开吃了
小贴士

猪肉最好是前腿梅花肉，其次是后臀尖。

发布于 2019-10-14
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