jxcaipu logo
XO酱炒鱼饼菜心
1.3万 热度 197 收藏
想喝醉

虽然我不是一个能吃辣的人，但我总觉得某些菜适当加入少许辣之后绝对起到锦上添花之效果，味道特别好！XO酱是朋友给我的，这次的味道有点淡，不太辣，对我这个不能吃辣的人来说正好合适。鱼饼无论如何都会有少许腥味的，加入少许XO酱不但可去除腥味而且还起到提鲜作用，非常好。

时间:10分钟内
食材
菜心 1000g
鱼饼 400g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
XO酱 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：菜心、鱼饼。
  • 步骤 2/8
    菜心洗摘好、鱼饼切小块。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入适量橄榄油，放入鱼饼略炒。
  • 步骤 4/8
    调入一小勺XO酱，炒均匀后盛起。
  • 步骤 5/8
    将菜心的梗先放入大火炒片刻。
  • 步骤 6/8
    再将菜叶放入一起炒均匀，放少许盐调味。
  • 步骤 7/8
    将炒好的鱼饼重新加入。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，调入少许胡椒粉，勾生粉芡即可熄火。
小贴士

1、通常我们炒菜心会适当加入少许姜蒜，正好家里的姜蒜用完所以没放。2、菜心很嫩，不用炒太久，只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡让这道菜看起来很亮丽而且口感也会更好。

发布于 2024-09-09
190
相关菜谱
写评论