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蚝油炒上海青
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翱接痪劳锤

青菜中我觉得外表最可爱的就是上海青了，矮矮胖胖的，真是一种百搭得蔬菜，用来装盘什么的不仅好看还好吃。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，每一片叶都是碧绿，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。

时间:10-30分钟
食材
上海青 250g
姜 5g
油 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好上海青
  • 步骤 2/7
    上海青三颗洗净切成瓣。
  • 步骤 3/7
    将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
  • 步骤 4/7
    锅里放油爆香姜
  • 步骤 5/7
    然后放入焯水后的上海青，放少许盐翻炒
  • 步骤 6/7
    最后放一勺蚝油和少许鸡精翻炒均匀即可
  • 步骤 7/7
    已经做好的上海青，摆盘即可
小贴士

再焯水的时候放的油和盐，能保持青菜的脆嫩

发布于 2019-08-29
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