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青瓜炒肉片
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讲道义colonist

青瓜肉片是道很家常的菜，我独爱新鲜青瓜的爽口。这个季节的瓜类都很好吃，这些天经常收到朋友家送来的青瓜，都是她妈妈自己种的，非常感谢！儿子特别喜欢吃凉拌青瓜，但由于他感冒了，不给他吃生冷的东西，所以就把青瓜都炒来吃了。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
青瓜 500g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青瓜隔条地削点皮，切成自己喜欢的大小备用。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切片，用生抽，生粉，鸡粉，油腌15分钟。
  • 步骤 3/10
    热锅，下油，先炒肉片。
  • 步骤 4/10
    肉片炒至七，八成熟就可以了。
  • 步骤 5/10
    盛出来备用。
  • 步骤 6/10
    锅里再放一点油，放青瓜炒。
  • 步骤 7/10
    放盐。
  • 步骤 8/10
    青瓜炒至五成熟时，放入已炒过的肉片。
  • 步骤 9/10
    翻炒。
  • 步骤 10/10
    最后放点用生粉调的芡汁收一下就可以上碟了。
小贴士

青瓜不宜炒太久，炒有八，九成熟就可以了。

肉片需要用生粉和油先腌一下。

发布于 2019-08-29
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