酸辣八爪鱼 - 酸辣八爪鱼的做法,酸辣八爪鱼怎么做好吃,酸辣八爪鱼的家常做法 - 京细菜谱

酸辣八爪鱼

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苍凉是你可爱多

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很久没买八爪鱼了，价格涨了不少，以前买了喜欢做干锅八爪鱼，现在有点做不起了，真心不便宜了，沃尔玛卖30多元一斤，今天就买了一盒八爪鱼，也是6~7只吧，花了12元多钱，加是辣椒做了这个酸辣八爪鱼。

时间:10-30分钟

食材

八爪鱼 6~7只

食用油适量

食盐适量

红泡辣椒 3个

泡姜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：八爪鱼一盒。
步骤 2/13

配料：红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
步骤 3/13

八爪鱼去除内脏清洗干净。
步骤 4/13

八爪鱼改刀切小条状，红泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
步骤 5/13

坐锅点火烧水。
步骤 6/13

水开后快速将八爪鱼焯水。
步骤 7/13

焯水后用冷水冲一冲，沥干水份。
步骤 8/13

热锅倒入适量食用油。
步骤 9/13

油热后下姜、大蒜籽爆锅。
步骤 10/13

然后把八爪鱼放入锅内翻炒。
步骤 11/13

再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒。
步骤 12/13

最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了。
步骤 13/13

成品。

小贴士

焯水的速度要快，时间久了就焯老了，不好吃。

发布于 2019-08-26