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爆炒鸡胗花
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半窗疏影竺

爸爸爱喝酒，每餐都必须先喝一小杯酒再吃饭，要是哪顿没酒喝，那真就会食不知味。为了让爸爸吃喝尽兴，我会特意买些下酒的食物回来，这富有嚼劲的鸡胗，便是爸爸的最爱呢。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 8个
油 适量
盐 适量
青椒 几个
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胗清洗干净，在上面竖着切几刀后，横着切片
  • 步骤 2/8
    姜切丝，青椒也切丝备用
  • 步骤 3/8
    烧开一锅水，将鸡胗花到进去烫熟后捞出
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，将姜丝和青椒到进去炒出香味
  • 步骤 5/8
    烫熟的鸡胗也一同到进去
  • 步骤 6/8
    稍微翻炒几下，放入盐
  • 步骤 7/8
    淋入少许酱油
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

鸡胗先烫熟，能去异味

加入酱油是为了让颜色更漂亮，如果不喜欢也可以省略

发布于 2019-08-26
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