夏天的蔬菜種類很多,其中玉米是每家每戶都會吃的一種,我本人也很喜歡吃玉米的哦!玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。玉米所含的泛酸能幫助傷口快速癒合,增強寶寶抵抗傳染病的能力。小朋友排便不暢時,多食用玉米可幫助排便。辣椒辛溫,能夠透過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。芝麻油是一種日常生活中的調味品,許多人都喜愛它,同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。芝麻油有利於食物的消化吸收,有延緩衰老、保護血管、潤腸通便、減輕煙酒毒害、保護嗓子的功效;對口腔潰瘍、牙周炎、牙齦出血、咽喉發炎均有很好的改善作用。
1.變質玉米可致癌,玉米容易被黃麴黴菌汙染,而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素,所以玉米應儲存在乾燥、通風處,黴爛、變質的玉米不可食用。
2.患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。
3.玉米雖好,但因含蛋白質比較低,所以不能單單作為三餐主食來食用,要與別的主食一起搭配才好。