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苦瓜炒火腿
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屈孤秋酷

苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等；苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免疫功能。今天將苦瓜與火腿搭配在一起，做了這份苦瓜炒火腿，清香可口，味道很不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
火腿 100g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蒜瓣 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜去瓤
  • 步驟 2/10
    斜著切成條
  • 步驟 3/10
    火腿切條
  • 步驟 4/10
    蒜瓣切片
  • 步驟 5/10
    坐鍋，放油，爆香蒜片、幹辣椒
  • 步驟 6/10
    倒入火腿，炒香
  • 步驟 7/10
    倒入苦瓜
  • 步驟 8/10
    翻炒一會兒
  • 步驟 9/10
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

不喜歡吃辣的，可以不放幹辣椒。

釋出於 2020-03-05
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