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老黃瓜炒火腿
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俊逸

前幾天，同事給了個老黃瓜，是自家種的，純綠色，無汙染。

家裡從來沒買過也沒做過老黃瓜，真不知道該怎麼吃好。

看著這個老黃瓜越放越蔫吧，不吃可惜了，剛好家裡還有火腿，一塊炒了吃了。

味道還可以，老黃瓜略微有點點酸。

時間:10分鐘內
食材
老黃瓜 750g
油 適量
鹽 適量
火腿 適量
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    先將老黃瓜去皮，洗淨。
  • 步驟 3/15
    將老黃瓜對半切開，把瓤挖去。
  • 步驟 4/15
    老黃瓜切片，裝盤。
  • 步驟 5/15
    將火腿切片。
  • 步驟 6/15
    鍋中放入食用油，大火燒開，然後下入火腿。
  • 步驟 7/15
    加入適量的五香粉，翻炒。
  • 步驟 8/15
    再加入蔥花，翻炒。
  • 步驟 9/15
    將黃瓜片下入鍋中。
  • 步驟 10/15
    加入適量的醬油。
  • 步驟 11/15
    再倒入少許料酒。
  • 步驟 12/15
    少加點醋，翻炒均勻。
  • 步驟 13/15
    加入一小勺鹽。
  • 步驟 14/15
    再加點蠔油。
  • 步驟 15/15
    翻炒幾分鐘後即可出鍋。
小貼士

老黃瓜不用炒的時間過長，幾分鐘即可。

釋出於 2023-09-20
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