中醫有“魚生火、肉生痰,白菜、蘿蔔保平安”之類的諺語,化痰常用中藥萊菔子就是蘿蔔種子。而一般久病的人易生痰(中醫所講的痰是人體內津液執行失常的病理產物,可遍佈全身),特別是當痛風反覆發作時,區域性紅腫熱痛,往往成瘀成痰,所以適當吃些胡蘿蔔,在急性期有助緩解症狀,縮短病程,緩解期則有助祛痰通絡。
過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經、不排卵或經期紊亂的現象,增加女性不孕的可能性。