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一鍵歐式三明治麵包
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哪釋趾說合

我是上班族，而且要送孩子上學，所有每天早餐都很簡單。晚上，應付完孩子的事情，已經不早了。遇上精力好的時候，我會烤點蛋糕，準備點溼面，或者熬點粥，精力不好的時候，往麵包機裡扔點食材，讓麵包機自己完成，第二天就吃點一鍵麵包或者弄個簡單的三明治，配點牛奶咖啡。日子就這麼過來滴，靜靜想想，還挺感謝“懶人廚電”的所有發明者，太貼心了，不是嗎！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 290g
牛奶 120ml
雞蛋 1個
鹽 4g
黃油 25g
細砂糖 32g
酵母 3g
青瓜片 適量
色拉醬 適量
芝士片 2片
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    依次將冷藏過的純牛奶，雞蛋放入麵包桶裡，然後放入黃油塊，對角分別放入鹽和細砂糖。
  • 步驟 2/11
    倒入高筋粉，覆蓋步驟一的食材。
  • 步驟 3/11
    在酵母盒子裡放入酵母，蓋上頂蓋。
  • 步驟 4/11
    選擇麵包機程式1歐式麵包，燒色選擇淺色，重量選擇750克，啟動。
  • 步驟 5/11
    這是烘烤前的麵糰，發酵得挺好的。
  • 步驟 6/11
    我選擇的是淺色，所以麵包頂部偏白，但是薄皮。
  • 步驟 7/11
    將麵包切片，然後用保鮮袋裝起，防止水份過分散失，麵包變乾硬。
  • 步驟 8/11
    準備肉鬆，芝士片，色拉醬，青瓜，麵包片，準備做三明治。
  • 步驟 9/11
    不粘鍋放點油，然後放入麵包片，兩面都煎一煎，微微金黃即可。
  • 步驟 10/11
    麵包片，芝士片，青瓜片，肉鬆，搭配色拉醬，按照自己的喜好隨意組合，然後對角切開即可。
  • 步驟 11/11
    用保鮮膜包好，就可以帶走上班咯。
小貼士

1、黃油可以用液態油等量代替。

2、夏季室溫高，牛奶建議用冷藏牛奶，雞蛋也是用冷藏雞蛋，這樣可以避免攪拌食材時提前發酵。

釋出於 2019-08-14
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