1、要選擇軟硬度剛好的香蕉。

2、一定要切成簿簿的一片，這樣烘烤的時間就不會太長。我用一根香蕉做了一盤香蕉片。

3、最好在烤盤上使用油布，這樣更容易將香蕉片拿起來。

4、各型號烤箱功率不同，溫度僅供參考。我使用的是東菱K30A烤箱，溫度很穩定，烤出來的香蕉片色澤很好。

5、烘烤香蕉片一共用時70分鐘左右，如果切的香蕉片厚的話，時間會更久。隔一段時間就觀察一下香蕉片，還要將烤架的位置變動一下，參考步驟。

6、剛烤好的香蕉片是脆脆的，要放進密封盒裡儲存，在室溫放久了，會變軟一點的。