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野蔥炒鴨蛋
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春天真是個讓人開心的季節,春天一到,陽光燦爛,空氣中洋溢的櫻花香味讓人心闊神怡。各種野菜也都出來了。小時候最饞的要屬野蔥了,每天放學路上,孩子們都興致勃勃地到處尋找野蔥的身影,每每回到家,手裡都能捧著一大把的野菜,媽媽從雞窩裡拿出幾隻最新鮮的雞蛋鴨蛋,配著這翠綠的野蔥,便是晚餐桌上一道最吸引人的菜。

時間:10分鐘內
食材
野蔥 一把
鴨蛋 三個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備好
  • 步驟 2/7
    鴨蛋磕進碗裡,倒入少許溫水,用筷子攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    野蔥洗乾淨,切成蔥花
  • 步驟 4/7
    油鍋燒熱,將鴨蛋倒入鍋裡,煎熟後用鍋鏟鏟碎
  • 步驟 5/7
    倒入野蔥,翻炒至野蔥發出香味
  • 步驟 6/7
    撒入鹽
  • 步驟 7/7
    撒入鹽
小貼士

1、簡單的快手菜,如果沒有野蔥,那就只有用家蔥代替了,但是香味沒有野蔥那麼濃。

2、大火快炒。野蔥炒過了就會影響視覺效果。

釋出於 2019-08-15
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