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野蔥炒鴨蛋
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潮淤男弦仍

春天是吃野菜的最好的季節，野蔥是最常見的一種野菜，幾場春雨過後， 房前屋後到處都是一蓬蓬的嫩綠，用來炒蛋是最香的了！

時間:10分鐘內
食材
鴨蛋 2個
野蔥 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨蛋打散，放適量鹽調勻
  • 步驟 2/9
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/9
    倒入野蔥
  • 步驟 4/9
    稍稍翻炒
  • 步驟 5/9
    放入鹽，繼續翻炒
  • 步驟 6/9
    野菜變軟後，把蛋液倒進去
  • 步驟 7/9
    先別翻動，等到底下的蛋液凝固了，再翻面
  • 步驟 8/9
    蛋液都凝固後，淋入適量水
  • 步驟 9/9
    翻炒至稍收汁即可
小貼士

野蔥和蛋都是易熟的食材，所以要大火快炒

釋出於 2022-06-01
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