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洋蔥炒雞蛋
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我不是懶狗

洋蔥炒蛋是一道零廚藝的家常快手菜，其味道鮮美，營養豐富，更是米飯的殺手。菜中我添加了一些泡椒，使這道菜更加開胃，更加鮮香。洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 200g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/12
    把洋蔥洗淨，切成細條。
  • 步驟 3/12
    雞蛋磕進碗中。
  • 步驟 4/12
    加入適量的料酒打散。
  • 步驟 5/12
    鍋中注油，燒熱下入蛋液炒散盛出備用。
  • 步驟 6/12
    鍋中留底油，加入泡椒。
  • 步驟 7/12
    倒入洋蔥絲煸炒。
  • 步驟 8/12
    煸炒至洋蔥絲透明。
  • 步驟 9/12
    加入少量的醬油。
  • 步驟 10/12
    煸炒均勻。
  • 步驟 11/12
    倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後加入鹽調味即可
小貼士

蛋液加入料酒打散可以去腥。

釋出於 2019-08-16
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