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洋蔥炒雞蛋
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Irony丶hyy

簡單易做的洋蔥炒雞蛋,營養豐富,口感獨特,美味又下飯

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 200g
雞蛋 3個
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料：洋蔥、青椒、小蔥各一和三個雞蛋。
  • 步驟 2/7
    將小蔥切碎，放入雞蛋碗裡，加一湯勺清水，加2克鹽打散。
  • 步驟 3/7
    鍋裡倒油，稍多一點，當油燒到大熱時，倒入打散的雞蛋，這時雞蛋立即起泡，快速翻面劃散，盛出備用。
  • 步驟 4/7
    另起一油鍋，油熱下切成塊狀的洋蔥和青椒。
  • 步驟 5/7
    炒變色加鹽調味。
  • 步驟 6/7
    將前面炒好的雞蛋倒回鍋中。
  • 步驟 7/7
    快速翻炒勻即可出鍋。
小貼士

1.炒蛋的油溫要高，且油多一點，炒出的蛋才會蓬鬆。蛋液倒入油鍋立即起泡才好。

2.打蛋時可以加點水，炒出的蛋會更加鮮嫩。

3.菜、蛋要分開炒，然後再混合，才能清清爽爽。

釋出於 2019-11-26
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