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紅棗糯米糰
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襲人steak

某日，微信上有篇文章說女人一生不可無棗。馬上百度了一下：紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。大棗滋潤肌膚，益顏美容，民間有“一日食三棗，百歲不顯老”，既是補氣養血的聖品，又物美價廉，看來小小紅棗真是廣大婦女同志的“摯友”。小豬同學就不愛吃幹棗，老說吃完後胃裡不舒服，因為棗皮較硬，脾胃虛弱的人吃完後確實不好消化，於是“心太軟”閃亮登場！！

時間:10-30分鐘
食材
幹棗 150g
糯米粉 100g
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、先將幹棗沖洗乾淨後，用溫開水浸泡3-8小時，直到棗皮舒展開，泡棗的水一定要留下；
  • 步驟 2/5
    2、用剪刀將棗從中間剪開（千萬不要剪斷喲），把中間的棗核剔除（這一步需要點耐心，比較費事）
  • 步驟 3/5
    3、將步驟1中留下的泡棗的水加熱至40度左右，用此水倒入糯米粉中，將粉和成一個柔軟的小麵糰（如果覺得粘手，可以先在手上抹點玉米油）。
  • 步驟 4/5
    4、將小麵糰分成棗子大小的小劑子（也可以直接用手抹出小麵糰放在棗的中間，這樣做很省事 ）
  • 步驟 5/5
    5、這是全部填好糯米糰的紅棗，冷水上鍋，大火燒開水後轉中火，10分鐘即可。 因為我家人超愛甜食，所以我在上面又淋了一層桂花蜜（也可以出鍋後再淋）
小貼士

陽陽愛嘮叨：

此款小零食最好現吃現做，糯米放置時間久了會變硬，影響口感；

釋出於 2020-02-27
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