冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。《神農本草經》裡記載，冬瓜能“令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”，正是因為冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質，有美白護膚之效，且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，再加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，所以有減脂瘦身之效。今天我就用冬瓜做了一道甜蜜輕鬆瘦身的美食。這個做法很簡單，但味道是非常不錯。佳鑫一看到就說是果凍，超級喜歡吃，味道像水果，還很便宜，我買了5毛的冬瓜，這裡可能只用了一小半。如果大家喜歡也可以試試。