豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。自己在家做豆漿，可以新增好多的食材，做出很多的營養豆漿，加了核桃的豆漿，早餐喝一杯，營養好很不錯。