我和佳鑫都很喜歡吃新鮮核桃，前幾天買了一些新鮮核桃，沒來得及吃，好多都有些幹了，核桃幹了就不好吃了，我就把他和黃豆一起做了黃豆豆漿。核桃價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。 黃豆的營養也是非常豐富，所以這兩樣東西搭配到一起真是美味又健康啊。