菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊菊花茶花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀，或抽風、寒、溼引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用.《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風溼痺，久服利氣，輕身耐勞延年.菊花菊科多年生草本植物的頭狀花?、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼和維生素等物質。菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米穀之性而助藥性。久服美容保體，抗老防衰。