掃帚菜是生長在田間地頭上的一種植物，春夏季生長迅速，等秋季乾枯後人們把它紮成掃把來使用。在鄉下人們喜歡採摘一些掃帚菜的嫩芽來做菜吃，這菜口感清爽帶有淡淡的清香。掃帚菜既可以作為蔬菜食用，還是一味傳統的藥材，對小便不利以及淋病和陰部溼癢病症都有很好的治療作用，還可以起到清熱解毒的作用，能減少熱毒對人體的傷害。