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龜苓膏
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蛋撻

龜苓膏我老公很愛吃,以前沒嫁給老公前,我不知道龜苓膏好吃,看著黑糊糊的,感覺也不會有多好吃,所以從來也沒有吃過,後來嫁給老公後,他很喜歡吃,他們老家那麼吃龜苓膏很普遍,就像我們重慶人夏天吃涼粉涼麵一樣,可能是入鄉隨俗,我學會了怎麼做,每年夏天也總會隔三差五的做上一些出來,給全家人解暑。

時間:1-2小時
食材
龜令膏粉 50g
冰糖 適量
清水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把1500毫升清水放入鍋裡,加入冰糖
  • 步驟 2/9
    放火上加熱燒開
  • 步驟 3/9
    把50克龜令膏粉放入一個大碗裡
  • 步驟 4/9
    加適量清水
  • 步驟 5/9
    調成糊狀,一定要攪拌成無顆粒
  • 步驟 6/9
    水燒開後,把調好的龜令膏糊倒入鍋裡,一邊倒一邊用勺攪拌
  • 步驟 7/9
    至沸騰
  • 步驟 8/9
    並把表面的泡沫去掉不要
  • 步驟 9/9
    然後倒入容器裡自然冷卻凝結成膏狀,吃的時候切塊,根據自已的喜好可以加入水果及酸奶。
小貼士

如果不喜歡吃甜的,可以不用放冰糖,吃原味,只是我覺得加了冰糖口感會更好一些。

釋出於 2023-01-31
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