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香菇快炒青菜
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establish迷戀

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。與青菜是非常經典的家常菜搭配。爽口的青菜，濃香的菇香，白吃不厭了。

時間:10分鐘內
食材
香菇 15g
青菜 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將青菜洗淨，
  • 步驟 2/10
    香菇浸泡
  • 步驟 3/10
    青菜稍大的對切開，小的整株
  • 步驟 4/10
    去蒂一個個沖洗乾淨，但浸泡的水不倒掉，讓其靜放一會兒。
  • 步驟 5/10
    坐鍋熱油，高火，
  • 步驟 6/10
    倒入青菜快炒，
  • 步驟 7/10
    快炒至斷生。
  • 步驟 8/10
    倒入香菇，加食鹽適量。
  • 步驟 9/10
    加入浸泡香菇的水，留下底腳不用。略煮即可。
  • 步驟 10/10
    出鍋擺盤
小貼士

1，快炒可以保留蔬菜營養和口感爽口。

2，浸泡香菇的水不倒掉，有其特殊香味，讓其靜放一會兒加入菜裡。

釋出於 2019-09-11
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