Name: 西紅柿熬土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 西紅柿 200g; 土豆 240g; 鵪鶉蛋 5個; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量

西紅柿熬土豆絲

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小星宇同學

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喜歡吃母親做的各式各樣用西紅柿熬出來的東西，覺得一種淡淡的食物彷彿是被上了一種非常絢麗的色彩，而西紅柿除了色彩招人喜歡之外，味道還是酸酸甜甜的讓人吃了不會忘記，小小的鵪鶉蛋又徒增了這樣一道菜的精緻，而常見的土豆絲，裡面含有豐富的澱粉，更加的讓人百吃不膩，這樣的一道菜，讓我更加的懷念媽媽的手藝

時間:10分鐘內

食材

西紅柿 200g

土豆 240g

鵪鶉蛋 5個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆切成絲備用
步驟 2/9

西紅柿切成塊備用，鵪鶉蛋煮好撥開皮備用
步驟 3/9

熱油
步驟 4/9

切好的薑絲備用
步驟 5/9

爆香薑絲
步驟 6/9

加入切好的西紅柿和土豆絲
步驟 7/9

翻炒至西紅柿出汁
步驟 8/9

加入適量的老抽和食鹽翻炒
步驟 9/9

關掉火，加入一點白糖繼續翻炒均勻即可

小貼士

要加入一點糖的，因為西紅柿的酸，加上白糖的甜，是老人家喜歡的酸甜可口哦

釋出於 2020-03-20

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