雞邊腿炒萵筍
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萵筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮靜、安眠的功效，其口感清脆爽口，色澤淡綠如玉，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，方便快捷。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞腿肉用鹽、澱粉、生抽入味，我放的生抽較多，後面就可以不用放鹽了 -
步驟 2/6
萵筍去皮切一至兩釐米厚的小塊
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步驟 3/6
尖椒、姜、蒜、辣椒同樣切小塊
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步驟 4/6
鍋內放油把萵筍炒變色，要放點鹽或醬油哦，要不然淡然無味哦
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步驟 5/6
下游爆炒姜蒜辣椒，放入醃好的雞肉同炒
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步驟 6/6
雞肉稍微金黃後加尖椒炒一分鐘，後加入炒好的萵筍，加一勺豆瓣醬炒勻，因為之前雞肉放很多生抽醃過，萵筍又炒過了，直接加豆瓣醬就好了
小貼士
炒萵筍一定得放夠醃，要不然不入味的，把萵筍倒入雞肉中時，可以加點水燉一下，可以更入味
釋出於 2020-11-03
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