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蘋果生魚湯
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曼雲染墨丶若流雲

生魚，烏鱧俗稱黑魚，肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚。此外，生魚還具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病後、產後以及手術後食用，有生肌補血、加速癒合傷口的作用，也可治療水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

時間:10-30分鐘
食材
生魚 300g
蘋果 2個
枸杞子 適量
水 1000ml
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    處理好的生魚；
  • 步驟 2/8
    薑切片、枸杞少許、蘋果切塊、生魚切一節一節；
  • 步驟 3/8
    炒鍋下少許油，微微的煎一下生魚表面；
  • 步驟 4/8
    湯鍋加入姜煮水至開；
  • 步驟 5/8
    水煮沸後，放下生魚；
  • 步驟 6/8
    煮到湯變白後，加入蘋果煮20分鐘；
  • 步驟 7/8
    撒入枸杞；
  • 步驟 8/8
    加鹽調味即可出鍋。
小貼士

枸杞久煮會變酸，所以一般都是出鍋前撒入。

釋出於 2019-09-11
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