紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，紅棗味甘、性溫，有補血養顏的功效，有句話說得好，“一日吃仨棗，紅顏不顯老”。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。花生，紅棗和紅米這三種食材都有補血養顏的作用，做成米糊更有利於消化吸收。