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火龍果雪蛤銀耳蜜羹
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宛如

對於女孩子來說，更多在意是自己的“面子工程”，常常會燉些養顏的甜品來吃。銀耳燉雪蛤，就是這樣一道好吃又護膚養顏的甜品，它具有養顏美容、補中益氣、提高免疫力、增強抵抗力的功效，多吃它會皮膚光澤，越來越漂亮。但是這甜品裡面的糖又是愛美的美眉的大敵，所以不如我們用蜂蜜來代替吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪蛤 2個
銀耳 1小個
火龍果 半個
蜂蜜 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料， 銀耳和雪蛤分別加水泡發；
  • 步驟 2/12
    將泡好的銀耳撕成小塊，加入適量的水， 放入電飯煲中；
  • 步驟 3/12
    按下電飯煲煮粥功能鍵；
  • 步驟 4/12
    將泡發的雪蛤裡面的黑筋與雜質清洗乾淨；
  • 步驟 5/12
    加入少許水和幾片姜與雪蛤一起煮上二、三分鐘；
  • 步驟 6/12
    瀝乾水分後將薑片撈出；
  • 步驟 7/12
    待銀耳煮到大約三分之二的時間後加入雪蛤繼續煮；
  • 步驟 8/12
    用挖球器將紅龍果挖出小球；
  • 步驟 9/12
    直到完全煮好盛入碗中；
  • 步驟 10/12
    將火龍果小球放入已溫涼的雪蛤銀耳湯中；
  • 步驟 11/12
    加入適量的蜂蜜；
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可吃了。
小貼士

1. 雪蛤的處理：先用涼水泡開後將裡面的雜質清洗乾淨，再加入幾片姜和涼水一起煮上三、四分鐘，去除腥味，這樣處理好的雪蛤才能放入銀耳湯中；

2. 雪蛤無須與銀耳開始就同煮，那樣比較容易化，它不耐煮，因此只需銀耳湯煮到過半或者三分之二的時間再加入；

3. 雪蛤銀耳湯中給我搭配了一些火龍果，其實用其它水果也可以，水果可以不煮：當然你更喜歡熟點水果也只需最後加入，千萬不要煮的時間過長；

4. 用蜂蜜代替白糖或者冰糖，營養價值更高，而且不需擔心長胖； 但要注意加入甜品中時溫度不宜高，以免高溫破壞蜂蜜的營養。

釋出於 2019-09-09
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